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Qu'est-ce que la banne de lard ?

jacqueline - 10 mars 2006 à 19:05
 Mariannick - 15 mars 2006 à 22:45
Je voudrais savoir ce qu'est ce la banne de lard. Merci de vos contributions.
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2 réponses

Réponse 1 / 2
jacqueline
13 mars 2006 à 18:30
Merci de votre réponse mais il s'agit bien de la banne de lard car on doit la faire fondre pour cuire des rillons.
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Réponse 2 / 2
Mariannick
15 mars 2006 à 22:45
La banne, je ne connais pas. Par contre, la panne de lard est la partie grasse située sous la peau du cochon. On s'en sert, entre autres, pour faire le boudin noir.
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