Cherche recettes aux orties

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 xavier -
Bonjour. Connaissez-vous des recettes à base d'orties ? Merci d'avance.
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1 réponse

Servez la avec des escargots poêlés au beurre. Surtout, laissez vos orties natures et cueillez les sommités ou de très jeunes pousses. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 20 personnes Ingrédients : 1 sceau de feuilles d’orties (sommités) 3 litres d’eau 2 kg de pommes de terre (1,7 kg net) 3 cuillère à café de sel fin ½ cuillère à café de poivre 150 gr de beurre Quelques fleurettes en déco La recette : Faire tomber les sommités d’orties au beurre et mouiller avec l’eau, assaisonnez et cuire 25 minutes à feu doux. Ajoutez les pommes de terre et cuire environ 20 minutes, mixez. Au dressage ajoutez un cordon de crème fleurette.