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1 réponse
- Pâte :
.4 verres de farine,
.1 œuf,
.1 verre d'eau,
.sel
- Farce :
.800 g de porc haché,
.2 ou 3 oignons,
.2 gousses d'ail
.1 verre d'eau pour lier (ou de lait)
- Préparation :
Mélanger la pâte et laisser reposer 15 minites,
hacher les oignons et l'ail et mélanger la farce.
Coller les uszkis : une cuillère à café de farce enveloppée dans une rondelle fine de pâte,
mettre les uszkis dans l'eau bouillante (1 litre pour 10 uszkis),
faire cuire 5 minutes. Les ajouter à la soupe.
On peut aussi les servir accompagnés de crème fraîche, ou de vinaigre, de poivre ou de piments, selon le goût.
