Comment faire une sauce roucaille ?

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 Annie -
J'ai savouré pendant les vacances en Tunisie, des poissons accompagnés d'une "sauce roucaille" bien relevée... excellente. Qui pourrait me transmettre la recette de la sauce roucaille ? Merci d'avance.
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1 réponse

Vous parlez d'une sauce rougail. Elle est originaire des Antilles et de la Réunion.