Comment cuisiner le merluchon ?

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 Adeline -
Bonjour, J'ai acheté des merluchons frais et je voudrais les cuisiner. Quelqu'un aurait-il une idée de recette ? Merci d'avance.

2 réponses

Vous pouvez tout simplement le cuire dans un court-bouillon et le servir soit froid avec de la mayonnaise ou chaud avec une sauce à l'oseille ou un beurre citron, le tout accompagné d'un tian ou de pommes de terre vapeur par exemple.
Pouvez-vous me dire ce qu'est un "tian" ? Merci d'avance.