Quelle est la meilleure méthode pour cuisiner les légumes riches en eau ?

Question

Quand je cuisine des légumes d'eau (genre courgette) à la cocotte est-il mieux de les cuires à couvert ou découvert ?

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour Claudie,
A dire vrai, je ne me suis jamais vraiment posé la question !! En général, je couvre car cela permet d'économiser de l'énergie puisque cela va plus vite. Si ça rend trop d'eau, j'en enlève un peu, c'est tout.
Bien à vous

Utilisateur anonyme · Answer

tout dépend aussi de votre recette....

Utilisateur anonyme · Answer

Je fais cuire tous légumes qui rendent de l'eau au cuit vapeur

Utilisateur anonyme · Answer

bjr
la cuisine des courgettes dans l'eau bof !!! :)

Mieux vaut les faire cuire à la vapeur Elles sont meilleures et plus jolies
Rapées comme les carottes c'est aussi délicieux

bon appétit

Quelle est la meilleure méthode pour cuisiner les légumes riches en eau ?

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