A voir également:
- Svp que veut dire "monter le beurre"
- Caramel beurre salé - Recettes - Crème caramel
- Par quoi remplacer le beurre - Accueil - Fromages et produits laitiers
- Bechamel sans beurre - Recettes - Béchamel maison
- Gâteau au chocolat sans beurre - Recettes - Moelleux tout chocolat
- Recette crepe sans beurre - Recettes - Pâte à crêpe classique
2 réponses
Salut si mes souvenirs de cuisine sont bons, monter au beurre signifie épaissir en incorporant du beurre en pommade (légèrement rammoli) en fouettant ta sauce ou ta crème.
Joyeux Noël à tous
