j ai entendu comme truc de grand-mere (mais je ne l ai pas encore experimente personellement ) qu il fallait bruler les racines pour le garder + longtemps
je la met dans des bocaux dans de l huile d olive avec du thym du laurier des grains de poivre que je conserve au frigo elle se garde tres bien et c est super bon
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je suis du même avis qu' odile moi je la hache et je la met dans un bocal avec de l'huile et je la conserve au frais et on peut ainsi la garder très longtemps et l'utiliser en petite quantité.
