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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte de jeunes carottes - 1 filet de choux de bruxelles - 5 poireaux - 6 pommes de terre à chair ferme - 1 botte de navets - 4 morceaux de travers de porc (spare ribs) - 1 cube de bouillon de boeuf - sel et poivre
Préparation :
Nettoyer, peler, couper et laver les légumes.
Faire chauffer un peu de margarine dans une grande sauteuse et y faire colorer la viande.
Ajouter tous les légumes et le cube de bouillon en miettes + un peu d'eau pour éviter que le fond de la casserole ne brûle. Saler un peu et bien poivrer, puis couvrir et laisser cuire à feu doux à modéré en changeant la viande de place de temps à autre (une fois au dessous des légumes, une fois au-dessus).
