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Dans une recette de rouille un piment rouge est employé. Quel genre? Cayenne, an

Utilisateur anonyme - 12 janv. 2011 à 20:26
 Utilisateur anonyme - 23 janv. 2011 à 08:46
Dans une recette de rouille un piment rouge est employé. Quel genre? Cayenne, antillais, etc ? Merci
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Utilisateur anonyme
21 janv. 2011 à 23:32
Petit piment dit " langue d'oiseau " . Il faut enlever les graines surtout, ce sont elles qui " brûlent " le palais ! Et surtout bien se laver les mains après l'avoir manipulé !!
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Réponse 2 / 2
Utilisateur anonyme
23 janv. 2011 à 08:46
Espelette sinon trop fort dénature le gout des mets
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