Résultats pour fermentation des conserves

  • Aliment fermenté : c'est quoi, bienfaits, liste, danger

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    Pain au levain, chou fermenté, kombucha, kéfir... Riches en probiotiques, les aliments fermentés reviennent sur le devant de la scène et sont bons pour le microbiote intestinal. Quels sont leurs...

  • Comment faire de la fermentation alimentaire ?

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    La fermentation de certains aliments ou boissons apporte beaucoup à l'organisme. Ce phénomène connu depuis de longues années protège notre intestin, notre organisme et booste notre vitalité....

  • Comment conserver des châtaignes fraîches ?

    Guide

    C'est l'automne et vous cherchez la meilleure méthode de conversation des châtaignes ? Si vous venez d'en ramasser et que vous souhaitez les conserver tout l'hiver, découvrez nos astuces.

  • Conserve de mirabelles au sirop

    Découvrez la recette des mirabelles au sirop pour en profiter même hors saison. Facile !

  • Comment faire des conserves maison ?

    Guide

    Pouvoir conserver longtemps ses produits frais, légumes, viandes et autres sauces peut s'avérer très pratique. Mais comment s'y prendre pour le faire soi-même ? Stérilisation, bocaux, recettes......

  • Légumes lacto-fermentés : préparation, bienfaits, recettes

    Guide

    Bons pour la santé, les légumes lacto-fermentés peuvent être préparés par vos soins ! On vous explique comment et pourquoi en faire à la maison.

  • Conservation des tomates : quelles sont les différentes méthodes ?

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    Cerise, cœur de bœuf, à farcir ou en sauce, la tomate est un aliment inépuisable à cuisiner. Mais elle est aussi fragile et délicate. Comment la conserver ?

  • Comment bien conserver des fraises ?

    Guide

    Que faut-il faire de votre barquette de fraises une fois rentré du supermarché ? Dans de l'eau, dans un bocal, au frigo ou au congélateur... Comment conserver au mieux des fraises ?

  • Conserves de piments à l'huile

    A déposer sur une pizza, un bon plat de pâtes, une tranche de pain frais pour les plus aventureux ou tout autre recette que vous souhaitez "vitaliser"...

  • Peut-on stériliser une sauce maison dans des pots de confiture de récup'?

    Forum Conservation, congelation...

    Je souhaiterais stériliser des conserves de sauces tomates maison mais je n'ai plus de bocaux. Je voudrais donc savoir si je peux utilser de vieux pot...

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