Crème brûlée
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314157-creme-brulee
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11 nov. 2012 à 13:33
Trop liquide et trop sucrée
18 nov. 2012 à 22:40
Creme brulée qui ressemble trop a des oeufs au lait, je suis decue! La prochaine fois j'essaie au bain marie.
27 nov. 2012 à 00:12
Suggestion: j'ai rajoute un œuf entier en plus des jaunes et j'ai fais une cuisson au bain marie.
Excellent !!
27 nov. 2012 à 23:35
Ma suggestion : Trop liquide trop sucré... Je recommande pas déçu. Pas vraiment une crème brûlée
5 déc. 2012 à 17:15
Très bonne recette ! :-)
Ma suggestion : ..
7 déc. 2012 à 16:29
Je confirme certain commentaire trop liquide et trop sucrée
1 janv. 2013 à 20:51
c'est trop bon
Ma suggestion : parfait
11 janv. 2013 à 07:22
La crème brûlée est parfaite . Je l'ai adorée !!
11 janv. 2013 à 14:10
Très bonne recette !!
16 janv. 2013 à 13:49
ceci est tres bon mai un peu gras
Ma suggestion : manger bouge est bon pot r la sante ne pa abuse des bonne chose
24 janv. 2013 à 05:49
pourquoi trop liquide? vous ne prechauffer pas assez votre four. un four de patissier, est constament allumer. un four a la maison c est complement different. 100 degres equivaut 140 dans un four a domicile. dependant la marque. ensuite le prechauffage comptez au moin une bonne heure. et eviter d ouvrir votre four trop longtemp a l enfournement. sa fait chuter la temperature.
Ma suggestion : des des de pain d epice ou des myrtilles dans le fond des ramequins
ps: desole si il y a des fautes de frappes, je suis chef, pas secretaire lol
26 janv. 2013 à 10:37
Excellente!!
13 févr. 2013 à 11:02
les recettes les + simples sont les + savoureuses, inutile de compliquer le développement de la recette
Ma suggestion : parole de chef cuisinier!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
16 févr. 2013 à 21:16
Très très bonne recette rien à redire, les mêmes que dans les grands restaurants mais fait par soi-même
24 févr. 2013 à 17:01
C'est la 1ère fois et franchement à refaire...merci pour cette recette... très bonne texture
Mes enfants ont adoré
Ma suggestion : J'ai suivi des avis 40 cl de crème et 1 heure au bain marie avec four préchauffé et cuisson à 140 °
11 mars 2013 à 07:42
ses bon mes ses trop liquide mes voila ses mon avis a moi
Ma suggestion : ;
12 mars 2013 à 17:43
super idee delicieuse ha-dore!!!!
Ma suggestion : .
15 mars 2013 à 20:37
17 mars 2013 à 13:59
toute la famille a aimé, merci pour cette recette
Ma suggestion : J ai juste modifié la quantité de sucre 80g au lieu de 100g, et je l ai cuite au bain marie , pour les caramelises au chalumeau de cuisine ,super résultat, merci pour cette recette
7 avril 2013 à 20:16
Le goût des oeufs est trop fort, on a pas aimé du tout
7 avril 2013 à 20:23
14 avril 2013 à 12:17
Un peu trop sucre mais sinon c'est excellent
Ma suggestion : Mettre un peu moins de sucre
21 avril 2013 à 09:42
Après avoir suivi la recette à la lettre, je me retrouve avec une crème très liquide (même après les deux heures passées au frais). J'avais déjà tester une autre recette avec laquelle je n'avais pas de problème. Je comprends pas...
26 avril 2013 à 07:01
Délicieux & vraiment facile!!!!
13 mai 2013 à 19:01
Je trouve ça excellent bon rapport qualité prix ,facile, et extra, bref super
11 juin 2013 à 10:17
Sa à l'air bon
12 juin 2013 à 09:26
Super recette merci beaucoup ! C'était la première fois que j'en faisais et mon mari amateur de crème brûlée s'est régalé! Je ne comprend pas le avis disant qu'elle est trop liquide ! Rien qu'en sortant du four elle n'était
pas liquide chez moi pourtant j'ai mis de la fleurette a 12%.
Ma suggestion : Ne rien changer la recette est idéal. Les quantités sont parfaites
21 juin 2013 à 03:25
Super bon mais un peu liquide. Le bain marie au four me semble une meilleure solution pour la cuisson.
1 juil. 2013 à 23:23
elle est une bonne recette
Ma suggestion : je veux la faire
26 août 2013 à 21:12
j adore la creme brul'e G hate de la go?ter miame miame
Ma suggestion : manger en c d?licieux
30 août 2013 à 05:22
Recette rapide et parfaite, seul bémol elle est un peu liquide. A refaire car très bon mais en utilisant la technique du bain marie au four pour quelle soit moins liquide.
12 sept. 2013 à 12:10
très bonne crème brûl?é
Ma suggestion : suivre la recette
17 sept. 2013 à 07:56
Franchement, elle est vraiment délicieuse, goûtez-la car vous rêvez mes frères en raffolent !
Ma suggestion : A faire !
26 sept. 2013 à 18:02
Bonne mais trop liquide, déçu de cette recette
29 sept. 2013 à 09:13
Delicieux!!
5 oct. 2013 à 21:39
Bien
Ma suggestion : Il ne faut pas trop fouetter l'appareil sinon trop de mousse et la passer au chinois
21 oct. 2013 à 22:10
Très bonne, mes enfants ont adoré. A recommencer !!
1 nov. 2013 à 19:13
C'est vrai que les crèmes brûlées faites maison sont bien meilleures que celles qu'on trouve dans le commerce. Pas de doute !
Ma suggestion : Mettre des arômes de fleur d'oranger dans la crème brûlée, très bonne idée
3 nov. 2013 à 19:29
Vos pubs et le chargement des pubs enlèvent tout plaisir à lire une recette, une horreur. A part ça la recette est bonne.
16 nov. 2013 à 10:48
Franchement à ne pas faire de cette façon
Ma suggestion : Primo le four pas plus de 100 °
Secondo : il manque du lait dans cette recette
16 nov. 2013 à 10:48
Franchement à ne pas faire de cette façon
Ma suggestion : Primo le four pas plus de 100 °
Secondo : il manque du lait dans cette recette
16 nov. 2013 à 20:00
Inadmissible : cette recette est d'une nullité affligeante. Le résultat est donc catastrophique : trop sucré, crème mousseuse et explosée. Mes invités m'ont insultés au mégaphone. Je suis obligée de déménager, mes voisins me détestent. Pas merci !
18 nov. 2013 à 14:55
Très bonne et très simple à réaliser. Je referai.
18 nov. 2013 à 20:09
trop bon mmh
Ma suggestion : j adore :-P
23 nov. 2013 à 18:37
La crème a gonflé et est ensuite complètement retombée..
10 déc. 2013 à 15:19
Trop sucré, inmangeable, j'ai tout jeté !
19 déc. 2013 à 19:11
excellent !! rien a redire
Ma suggestion : a recommander
14 janv. 2014 à 12:14
22 janv. 2014 à 01:13
Ma suggestion : Ok
17 févr. 2014 à 20:15
Delicieux facile vite fait
Ma suggestion : A faire a l'avance - prevoir beaucoup de creme
21 févr. 2014 à 02:51
Ne pas utiliser 100 grammes de sucre, mais 75 sinon c'est beaucoup trop sucré. Encuite, la crème fraîche doit être chauffée jusqu'à ébullition avec les gaines de vanille, puis ensuite verser le mélange sucre/oeufs. Pour la cuisson c'est bon mais perso je les laisse 1h à 120 degrés. Pour finir, les crèmes doivent reposer au minimum 4h au frigo, et c'est un minimum. PS: pour des crèmes brûlées allégées, remplacer sucre par stevia (diviser par deux la quantité), et prenez de la crème fleurette allégée. Très bon aussi.
Ma suggestion : Voir commentaire
16 mars 2014 à 15:12
c est trop bon j ai goute c est bon
Ma suggestion : c est trob bon
16 mars 2014 à 21:39
J'ai suivi la recette. Le résultat est très bof parce que la crème n'est pas figée et pas visqueuse. Le goût est trop trop sucré.
Mais à la fois prochaine, je mettrai moins de sucre. Or comment la crème devenir bien figé ?
Merci de m'aider
12 juin 2014 à 07:38
10 août 2014 à 23:39
jaime juste cette couche grille le flan chui pas fan
Ma suggestion : c bien mais c mieux la meringue
17 août 2014 à 17:02
24 août 2014 à 18:47
4 oct. 2014 à 21:07
trop sucré ....écoeurante
Ma suggestion : - d'oeuf-de sucre +de crème
16 oct. 2014 à 20:29
31 oct. 2014 à 08:20
30 déc. 2014 à 19:38
20 janv. 2015 à 11:18
26 janv. 2015 à 18:25
21 févr. 2015 à 05:57
Très bonne recette pour ceux qu'ils veulent du lait et pas seulement de la crème mettez 250g de crème et 250g de lait , pour évité que votre crème soit liquide rajouter 1 ou 2 jaunes d'oeuf, après avoir blanchis les jaunes les mettres directement dans la crème chaude , ceci épaissira un minimum votre crème brûlée
Ma suggestion : conseil d'une cuisinière :)
22 févr. 2015 à 14:39
J'ai fait caraméliser le sucre roux au chalumeau à travaux et mes convives ont aimé la manger
4 mars 2015 à 21:53
13 mars 2015 à 15:34
Modifié par Strumpfette le 26/01/2016 à 07:38
29 mars 2015 à 14:04
(four traditionnel)
3 avril 2015 à 18:21
7 avril 2015 à 22:33
14 avril 2015 à 18:53
23 avril 2015 à 09:59
30 avril 2015 à 19:54
19 mai 2015 à 07:22
15 juin 2015 à 20:22
24 juin 2015 à 20:34
20 juil. 2015 à 19:04
20 juil. 2015 à 19:12
24 juil. 2015 à 21:02
2 août 2015 à 22:47
7 août 2015 à 20:31
Trop sucré!
Et trop liquide si on ne fait pas chauffer la crème
Voir d'autres recettes sur d'autres sites
27 août 2015 à 22:50
Conseil pour la cuisson : la cuisson des la crème est prête dès que les bords sont plein et le dessus frétille !
12 sept. 2015 à 08:56
15 sept. 2015 à 23:08
Merci.
20 sept. 2015 à 10:49
23 sept. 2015 à 14:24
11 oct. 2015 à 22:07
24 oct. 2015 à 09:46
7 nov. 2015 à 18:18
Mais que faire des 5 blancs d'oeufs ?
7 nov. 2015 à 19:05
17 nov. 2015 à 16:55
14 déc. 2015 à 16:14
19 déc. 2015 à 09:28
27 déc. 2015 à 01:09
2 janv. 2016 à 18:55
La recette de marmiton 4 jaunes, 60g de sucre, 1/4l de lait et 20cl de crème fleurette est bien plus équilibrée avec cuisson à 200 au bain marie. Des invités qui ont eu l'occasion de manger des 2 sont unanimes
24 janv. 2016 à 20:07
30 janv. 2016 à 17:46
7 févr. 2016 à 11:01
11 mars 2016 à 22:03
28 mars 2016 à 11:34
28 mars 2016 à 11:41
3 avril 2016 à 15:28
17 avril 2016 à 10:55
29 avril 2016 à 14:34
29 mai 2016 à 09:49
4 juin 2016 à 20:14
A refaire sans hésiter
5 juin 2016 à 10:28
7
16 juin 2016 à 19:15
29 juin 2016 à 11:46
3 juil. 2016 à 10:07
4 juil. 2016 à 00:26
10 juil. 2016 à 10:22
10 juil. 2016 à 14:58
26 juil. 2016 à 22:10
27 août 2016 à 12:49
27 août 2016 à 20:56
12 sept. 2016 à 13:15
26 oct. 2016 à 15:43
31 oct. 2016 à 19:29
À retenir et à refaire.
9 nov. 2016 à 16:05
24 nov. 2016 à 21:52
Pour le sucre à incorporer, c'est du sucre blanc ou roux ?
Merci d'avance :)
18 déc. 2016 à 11:08
20 déc. 2016 à 14:32
24 déc. 2016 à 05:24
26 déc. 2016 à 18:25
30 déc. 2016 à 11:59
1 janv. 2017 à 16:38
18 janv. 2017 à 17:22
19 févr. 2017 à 19:51
8 mars 2017 à 08:58
25 mars 2017 à 13:16
8 avril 2017 à 23:42
16 mai 2017 à 11:18
4 juin 2017 à 19:07
6 juil. 2017 à 13:19
3 août 2017 à 22:22
3 août 2017 à 22:23
7 août 2017 à 18:01
31 août 2017 à 11:56
8 avril 2018 à 18:51
25 oct. 2018 à 22:35
9 janv. 2019 à 00:49
13 févr. 2019 à 09:19
21 févr. 2019 à 19:11
15 mai 2019 à 10:34
26 août 2019 à 09:20
Modifié le 28 janv. 2020 à 12:19
Très bonne recette. Pour moi 1.15h , dépend de la grosseur des jaunes d'œufs, de votre four et de votre contenant je pense!
Contrairement au commentaire précédent je ne mets jamais mes crèmes brûlées au bain-marie et mes crèmes brûlées sont toujours une réussites en suivant la recette.
Pour être sûr de la température de votre four mettez un thermomètre à viande à l'intérieur, ça marche bien pour moi!
11 févr. 2020 à 13:10
11 avril 2020 à 12:36
23 août 2020 à 07:37
22 nov. 2020 à 08:14
Après avoir cherché d'autres recettes, il faut porter à ébullition la crème pour faire infuser la vanille. Il faut faire cuire au bain marie à 160* 30 min.
28 déc. 2020 à 23:10
28 déc. 2020 à 23:10
30 déc. 2020 à 18:32
30 déc. 2020 à 18:32
16 janv. 2021 à 13:56
16 janv. 2021 à 13:56
16 janv. 2021 à 13:56
16 janv. 2021 à 13:56
3 mars 2021 à 19:53
9 mai 2021 à 13:02
16 juil. 2021 à 11:16
26 oct. 2021 à 00:01
26 oct. 2021 à 00:01
26 oct. 2021 à 00:02
26 oct. 2021 à 00:02
19 janv. 2022 à 17:31
14 févr. 2022 à 20:01
29 avril 2022 à 06:34
7 mai 2022 à 12:19
26 mai 2022 à 11:13
27 mai 2022 à 16:21
2 oct. 2022 à 22:40
15 oct. 2022 à 10:27
20 oct. 2022 à 09:30
1 nov. 2022 à 16:58
30 nov. 2022 à 12:25
31 janv. 2023 à 10:31
25 févr. 2023 à 11:02
2 mars 2023 à 06:26
22 avril 2023 à 14:32
28 avril 2023 à 16:22
26 mai 2023 à 09:00
3 juin 2023 à 14:00
3 juin 2023 à 14:01
2 juil. 2023 à 12:31
31 juil. 2023 à 10:42
24 août 2023 à 14:06
25 août 2023 à 14:28
9 oct. 2023 à 09:57
10 nov. 2023 à 21:23
Recette parfaite, goûteuse et très précise, une règle de trois suffit pour ajuster au nombre de convives et ça tombe pile-poil.
Merci.
25 nov. 2023 à 21:50
26 nov. 2023 à 19:07
24 déc. 2023 à 15:23
8 mars 2024 à 16:36
19 mars 2024 à 05:30
24 mars 2024 à 14:49
2 avril 2024 à 07:49
27 avril 2024 à 10:37