Où trouver des pépites de chocolat ?

Question

Le chocolat s'achète-t-il en pépite ? Comment avoir des pépites dans un gâteau ? Merci d'avance.

Nathalie · Accepted Answer

Bonjour Cindy. Je trouve des pépites de chocolat dans les magasins alimentaires discount (Leader Price, c'est sûr, j'en ai pris la semaine dernière !). Bonne cuisine !

Bernard · Answer

S'il s'agit de gouttes, vous en trouverez au supermarché, s'il s'agit d'éclats de fèves (dits aussi nibs ou grué de cacao), c'est un produit réservé aux professionnels, vendu en seau, que vous pourrez éventuellement trouver chez les revendeurs de produits pour les métiers de bouche (Métro...).

CINDY · Answer

En fait, je voudrais faire un gâteau avec des pépites de chocolat, tout simplement. Peut-on mettre des carrés de  chocolat ou faut-il acheter des pépites ? Comment faire pour que ça ne fonde pas ? (J'espère que je ne vais pas passer pour une cruche...)

Où trouver des pépites de chocolat ?

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