Tout sur le kérouia ?

Question

J'ai trouvé un produit nommé kerouia (à base d'huile olive, de tomates, de poivrons et d'épices).
Comment l'utiliser ? Et d'où vient cette spécialité ? 
Est-il possible de le faire soi-même ? Merci de vos réponses.

Bernard · Answer

Cette préparation tire son nom de son épice principale : le carvi kérouia. Elle s'utilise dans beaucoup de plats orientaux, notamment les tajines, les ragoûts, et éventuellement dans le couscous.

Delphine · Answer

J'ai acheté du carvi kérouia en poudre et j'aimerais faire des recettes avec cette épice. Quelqu'un en connaît-il ? Merci d'avance pour vos réponses.

Tout sur le kérouia ?

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