Recettes de gâteaux pour un anniversaire

Bonjour, Ma fille va avoir 3 ans samedi et lundi je fais des gâteaux pour l'école (19 enfants et 3 adultes). Problème, il y a une petite fille allergique aux produits laitiers et aux matières grasses donc pas question d'en utiliser. J'ai pensé faire des charlottes à la mousse au chocolat : mais combien en faire ? 3 ? Avez-vous d'autres idées ? Merci de m'aider.