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Comment faire une cremage ?

Posez votre question Rachel 123 - Dernière réponse le 28 déc. 2009 à 01:43
comment faire une cremage a la vanille pour un gateau? svp.je ne veut pas un site mais ecrite par vous meme.je perd du temps mais si le texte est trop longue,donner moi le site.
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Bonsoir, Comme cela ? la crème à la vanille : Ingrédients : - 50 cl de lait - 100 g de sucre - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d'oeufs Porter à ébullition le lait avec la vanille et le sucre. Dans une terrine, battre 4 jaunes d'oeufs, puis verser dessus le lait à la vanille bouillant, sans cesser de remuer. Verser la crème dans la casserole, puis la faire épaissir sur feu en continuant de tourner et sans porter à ébullition. Bonnes fêtes !
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merci a toi Robin.je te souhaite bonne fete aussi.
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