Découvrez la recette de Zaeti, biscuits sablés vénitiens aux raisins de Corinthe.

De délicieux biscuits italiens à base de farine de maïs, au goût intense de banane, sablés et fondants à la fois.

Une recette du Cedus (Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre) imaginée pour la collection des "Desserts Voyageurs" - Crédit photo : © Daniel METTOUDI / CEDUS - Stylisme : Lucie Dauchy

Les zaeti ou zaletti sont des biscuits qui trouvent leur origine dans la Vénétie. Leur particularité ? On utilise de la farine de maïs (comme pour la polenta) et des raisins. L'utilisation de la...