La poolish est une sorte de levain qui permet d'obtenir une mie moelleuse et filante très goûteuse, comme chez le boulanger.

Petite astuce de présentation : ne jetez pas vos cartons à œufs, vous pouvez les utiliser comme plat de présentation très original. Vous pouvez également le décorer avec des autocollants, le...

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À la tête de six restaurants baptisés Les Cantines du Troquet, Christian Etchebest excelle dans la cuisine du Sud-Ouest. Que ce soit au quotidien et sur Facebook, il instille de la bonne humeur et...

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Véritable artiste, Christelle n'a pas peur d'être créative en cuisine. Voici le parcours et l'univers de cette candidate de la saison 12 du Meilleur Pâtissier.

Un délicieux flan, très crémeux qui ravira les amoureux de la coco

La recette de mon enfance... Pour moi, c'est la meilleure !

Une recette que je fais le week-end pour toute ma petite famille ! Idéale pour les dimanches matin près du feu avec un bon thé !

Elles ont un goût d'enfance.

Depuis ma plus tendre enfance, je les déguste, les dévore sans jamais m'en lasser ! Il ne me restait plus qu'à trouver du sucre perlé... pour ces chouquettes adorées.

Voici un velouté de potimarron, que je mangeais souvent enfant.