J'adore les tartares. Cela permet de mettre en valeur un produit de base, fruits de mer, poisson, viande... Un mariage subtil de sucré, salé, de fraîcheur pour une entrée légère.

La pizza, le plat qui met d'accord toute la famille. Celle-ci est version saumon fumé, de crème fraîche et de gruyère, mais vous pouvez aussi l'agrémenter de boursin, de tomate ou de chèvre.

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Que votre pavé de saumon soit cuit au four ou à la poêle, il a besoin d'une délicieuse sauce pour l'accompagner. Avec ou sans crème fraîche, à l'aneth ou au citron, découvrez nos recettes.

Découvrez cette recette de steak tartare. Grand classique des bistrots français, ce plat est très facile et rapide à réaliser qui ravira les amateurs de viandes rouges ! À servir avec une salade...

Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands :-) Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques ont frétillé de plaisir dans la...

Une recette rapide et très bonne.

Découvrez cette recette de mousse d'avocat au saumon fumé. L'alliance du saumon et de l'avocat est parfaite pour cette entrée très fraîche et rapide à préparer.

Une recette de lentilles au saumon savoureuse.

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Consommer deux fois par semaine du poisson serait bon pour la santé. Qu'en est-il du saumon, ce poisson gras mais riche en divers nutriments : vitamines et omégas 3 notamment ? Quels sont ses...

Découvrez la recette du tartare de thon rouge au gingembre et au citron. Cette recette de thon rouge au gingembre est à réaliser uniquement avec du thon ultra-frais, comme à Tahiti.