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Plus jeune cheffe ayant reçu une étoile au Guide Michelin en France, Julia Sedefdjian trace depuis un très beau parcours dans la gastronomie. Voici sa biographie.

Très frais, ce tartare est idéal pour débuter un repas en toute légèreté.

Tartare revisité de bœuf Angus au vieux parmesan.

Des petites cuillères toutes simples et très rafraîchissantes pour faire voyager vos convives en Asie le temps d'une bouchée.

Les ingrédients de la sauce renouvellent agréablement ce grand classique, l'association viande crue-foie gras frais confère une touche de modernité. La présentation, en tapas ou amuse-bouche, le...

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Manger ou non du cheval est un choix personnel dû le plus souvent au fait que c'est un animal dont on se sent proche. Ceux qui apprécient sa viande, comme on peut aimer le lapin ou l'agneau,...

Une recette originale et fraîche, dans laquelle les saveurs se mêlent délicatement sans qu'aucun ingrédient ne prenne le dessus sur les autres. Le petit plus : la présentation en coque de...

Recette fraîche à servir en plat principal ou en accompagnement.

Des escargots apéritifs express....

Savourez cette salade de carotte simple et fraîche aux saveurs marocaines, idéale pour accompagner vos grillades. Subtiliment parfumée grâce au cumin et à la coriandre, elle sera idéale pour une...