Cette recette de Risotto de coquillettes au jambon est extraite du livre "Fait Maison - numéro 1" du chef Cyril Lignac, paru aux Editions La Martinière. Crédit photo : Groupe Cyril Lignac

Pour moi c'est le meilleur risotto, fait avec des cèpes que je ramasse moi-même en forêt, le plaisir de l'automne !

Une délicieuse sauce crémeuse aux champignons avec de l'échalote, de l'ail et du persil, légèrement "moutardée" pour accompagner des pâtes.

Concoctez une tourte aux champignons pour un dîner gourmand et réconfortant. Ma recette est simple, rapide et économique à réaliser et plaira à toute la famille. À déguster chaude ou froide.

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Une façon très simple d'accommoder les champignons de Paris, à déguster très froide lorsqu'il fait chaud.

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Guide

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