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Saignante, bleue, rosée ou bien cuite ? La cuisson du boeuf dépend du morceau choisi. Entre le collier, l'entrecôte ou le paleron, le mode et la durée de cuisson peuvent considérablement varier....

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Il assaisonne nos plats avec pas grand chose ! Mais comment faire son bouquet garni et quelle est sa composition ? On vous explique astuces et recettes à savoir.

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© jc amiel - m leteuré – julien duboué pour qualité landes.