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Dans le cadre idyllique de l'île Maurice se tient chaque année le Constance Festival Culinaire. Tour d'horizon de la 15e édition qui s'est tenue du 12 au 20 mars 2022.

Découvrez cette recette de Terrine de foie de volaille façon foie gras. Idéal pour mettre les petits plats dans les grands sans casser sa tirelire et sans être un chef... l'illusion fonctionne à...

Une sauce chaude délicieuse pour relever les plats de viandes et même de poissons. Elle se marie aussi très bien comme sauce des hamburgers maison.

Je vous propose une petite verrine sucrée-salée au melon et fromage de chèvre frais, accompagnée de sa chips de jambon cru et arrosée de sirop de Porto... Un délice très gourmand qui disparaît...

C'est très bon.

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Le plus important dans la recette est de bien réussir sa réduction.

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Pour quelques dizaines d'euros par mois, des restaurants proposent à leurs clients un abonnement leur permettant de profiter, gratuitement et quotidiennement, de produits de la carte. Mais est-ce...

Le secret de cette recette de cuisses de canard braisées au miel et balsamique ? La cuisson longue et douce qui attendrit les cuisses de canard. C'est délicieux dans la sauce à base de vin de...

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À l'heure de l'apéro, les personnes qui ne consomment pas d'alcool se sentent parfois lésées, ayant simplement le choix entre un soda et un jus de fruits. Pour apporter plus d'originalité, voici...

Découvrez ma recette de l'incontournable sauce gribiche. À base d'œufs durs, cette recette est facile à réaliser et accompagne à la perfection les poissons et les viandes.