Résultats pour recette turbot

  • Limande : différence avec la sole, en filet, au four

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    La limande est un poisson d'eau de mer populaire en France. Ce poisson est un ingrédient de nombreuses recettes mais il peut également se déguster de façon très simple, en filets. Curieux d'en...

  • Turbot croustillant noisette amande, sauce cannelle

    Une recette proposée par Elle & Vire. © Elle & Vire Photographe : Patricia Kettenhofen

  • L'astuce de chef pour cuire le poisson à la poêle sans qu'il accroche !

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    Un filet de poisson bien croustillant sans poêle anti-adhésive ? Oui, c'est possible, avec cette astuce de chef ! L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous révèle son astuce pour que le...

  • Turbot à la feuille de laurier

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    Une recette proposée par cipa - aquaculture de nos régions. ©atelierdeschefs. Fr pour le cipa.

  • Turbotin entier grillé, sauce béarnaise

    Cette recette vous est proposée par les chefs des restaurants parisiens VIN & MARÉE (75007 - 75011 - 75014 - 75016 PARIS). Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande du Printemps 2016 des...

  • Pavé de turbot, artichauts barigoule et soubressade

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    Une recette du chef Jean-François Pantaleon du restaurant Coretta pour Albal.

  • Vider : définition

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    Que signifie le terme de cuisine "vider" ? La réponse.

  • Christian Le Squer : trois étoiles au Four Seasons George V

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    Christian Le Squer est le chef triplement étoilé du restaurant Le Cinq au sein du Four Seasons George V à Paris. De sa Bretagne natale à sa cuisine de palace, voici sa biographie.

  • Quels fruits manger pour faire baisser le cholestérol ?

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    Un bilan lipidique permet de mieux appréhender la problématique et les origines du cholestérol (génétique, alimentation…). Un bon équilibre alimentaire avec une consommation de fruits adaptée peut...

  • Maquereau : au four, en papillote, mariné ou au barbecue

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    Grillé, au court-bouillon ou cuit au four, en papillote, le maquereau se plait à toute les sauces ! On vous aide à bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

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