Résultats pour recette scamorza

  • Gratin de perche du Nil aux asperges et scamorza

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    Voilà un moment que je louchais vers ces jolis fromages qui pendent sur les devantures italiennes à la Batte. Et bien je suis contente. Ce fromage n'est pas très fort en goût mais donne un très...

  • Pain de viande en croûte farci, épinards et scamorza

    Un Pain de viande roulé farci avec des épinards frais de la scamorza fumée recouvert d'un jolie croûte tissée. La croûte est assez facile à réaliser si l'on suit pas a pas les indications . Ce...

  • Melon charentais, pain grillé à la scamorza fumée

    Cette recette vous est proposée par le chef Stéphane MANGIN, des restaurants parisien PETIT MARGUERY Rive Droite-Rive Gauche (75017-13 PARIS). Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de...

  • Frittata imbottita di fusilli lunghi al forno - Gâteau de fusilli lunghi farci à la scamorza fumée et salami

    Une recette proposée par Garofalo. © Edda Onorato - Un déjeuner de Soleil

  • Quelle est la différence entre la burrata et la mozzarella ?

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    Mozzarella ou burrata ? Quand la dolce vita s'invite dans nos assiettes, c'est toute la crème de l'Italie qui adoucit notre palais. Mais entre mozzarella et burrata, quelle est la plus onctueuse ?...

  • Recettes à la coppa : vin rouge, pâtes, fromages

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    Charcuterie traditionnelle corse, la coppa se déguste telle quelle, sur une planche apéritive. Tranchez-la au fur et à mesure de vos réalisations de recettes, dont les meilleures sont réunies...

  • Comment couper facilement la mozzarella ?

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    Couper de la mozzarella peut vite tourner à la catastrophe si on n'a pas la bonne technique. Alors, comment trancher ou râper de la mozzarella ? On vous donne tous nos conseils.

  • Brousse : où en trouver, valeur nutritionnelle, comment la manger

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    La brousse est un fromage frais dont la texture fraîche et aérienne se marie aussi bien avec du sucré que du salé. Comment est-elle fabriquée ? Quelle est la différence entre brousse, ricotta et...

  • 7 aliments pour nettoyer son foie

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    Repas copieux, sucrés, gras ou riches en alcool... Attention à votre foie qui peut être vite engorgé, fatigué et moins bien fonctionner. Heureusement, il y a des aliments bons qui permettent de le...

  • Burrata : comment choisir et manger ce fromage à pâte filée ?

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    La burrata séduit par son onctuosité et ses similarités avec la mozzarella. Comment se différencie ce fromage ? Comment le choisir et le cuisiner ? Partons à la découverte de cet incontournable de...

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