Résultats pour recette piccata romana

  • Saltimbocca de veau, mozzarella fumée et romarin

    Une recette tirée du livre Recettes pour ma tribu, collection 3/15, éditions Larousse.

  • Comment bien cuire du foie de veau ?

    Guide

    Une envie de foie de veau vous prend, mais vous ne savez pas comment cuire cet abat tendre et savoureux ? Nous vous partageons ici tout ce qu'il faut savoir !

  • Quelle cuisson pour des encornets (ou calamars) bien tendres ?

    Guide

    Egalement dénommé calamar, chipiron ou supion, l'encornet est un mollusque céphalopode au corps fuselé terminé par des tentacules. On aime sa chair un peu ferme et très savoureuse, surtout si elle...

  • Pains au lait maison

    Fini les pains au lait industriels, vive les pains au lait maison !

  • Curry de courgettes, piccata de veau et pignons

    Un plat familial au goût légèrement épicé.

  • Navet : féculent, cru, cuisson

    Guide

    Le navet est un légume utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles françaises, mais comment le cuisiner et comment le couper ? Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur le navet ci...

  • Epeautre : comment le consommer, cuisson, complet

    Guide

    L'épeautre, ou blé des Gaulois, est une céréale que l'on peut consommer sous différentes formes : en farine, en pain ou en graines. On vous explique pourquoi choisir l'épeautre comme alternative...

  • Cuisson du sarrasin : tous ses secrets révélés

    Guide

    On le connaît surtout sous forme de farine, mais saviez-vous que l'on pouvait également consommer les graines de sarrasin ? Suivez nos conseils pour bien réussir leur cuisson.

  • Piccata de veau, sauce crémeuse aux chicons, roquefort et pistaches

    J'avais envie de préparer mes escalopes de veau d'une autre façon et surtout j'avais très envie d'une sauce crémeuse et bien goûteuse... Comme il me restait des chicons, je les ai intégrés dans...

  • Saltimbocca alla romana au vin blanc sec : la recette facile

    Une tranche de veau, un peu de jambon de Parme, et une feuille de sauge fraîche pour parfumer le tout. Il n'en faut pas plus pour se préparer un petit plat délicieux !

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