Seule une préparation manuelle (mortier + pilon) permet de dégager tous les arômes du basilic : cela demande un peu de patience, mais le résultat est bien meilleur !

Une spécialité du nord (Arleux) aussi délicieuse que la soupe à l'oignon... Arleux est la ville spécialiste de l'ail fumé.

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Antibactérien, riche en composés soufrés dont l'allicine... L'ail est un super-aliment santé, bon pour le cœur, contre les infections de la peau... Tour de ses bienfaits santé, sa composition...

Pour les spaghettis.

Une omelette à l'ail des ours et à la Tomme de Savoie, pour changer de l'omelette aux épinards ou à l'oseille. En ce moment c'est la pleine saison de ce condiment forestier et il est très facile...

Un cake moelleux, humide et parfumé, qui plait à coup sûr! On me demande systématiquement la recette alors autant la publier largement! Vous ne serez pas déçus!

Voici une recette de pesto italien qui accommodera à merveille vos pâtes, ravioli, salades, tomates cœur de bœuf, mozzarella, tartines ou simplement un bon morceau de pain (ou une focaccia pour...

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Sous son nom quelque peu énigmatique se cache une véritable petite gourmandise. L'ail noir n'est ni brûlé, ni moisi, mais simplement confit ! Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver...

Une entrée classique mais toujours appréciée... si on aime l'ail bien sûr ! Avec un bout de baguette ou de ciabatta et 2 gouttes de citron pour moi. Gambas ou scampis, c'est le même pour moi...

Pour assaisonner et parfumer vos grillades, légumes, pommes de terre ou poissons...