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On sait les Saint-Jacques délicieuses. Mais qu'en est-il de leur corail ? Souvent défini, à tort, comme toxique, cette partie est bien comestible. En crème, en sauce ou en chantilly, le corail de...

Chez moi, tout le monde aime.

Les coquilles St Jacques fraîches peuvent être remplacées par des noix avec corail surgelées moins onéreuses.

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Comment cuisiner la noix, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit.

Coquilles Saint-Jacques classiques, mais avec une béchamel goûteuse au vin blanc et au jus de crustacés.

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Repas copieux, sucrés, gras ou riches en alcool... Attention à votre foie qui peut être vite engorgé, fatigué et moins bien fonctionner. Heureusement, il y a des aliments bons qui permettent de le...

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Avec son goût caractéristique, un peu toasté, l'huile de noix n'a pas son pareil pour "pimper" une salade d'endives aux pommes. Mais elle a aussi beaucoup d'autres emplois. Découvrez-les en lisant...

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Connue pour ses bienfaits sur les cheveux et la peau, l'huile de noix artisanale détient une autre corde à son arc. Où mettre l'huile de noix ? Avec les recettes sans cuisson à l'huile de noix,...