Résultats pour recette merlu

  • Recettes au merlan : entier, pané, poêle

    Guide

    Le merlan est l'un des poissons adorés des enfants. En manque de recettes au merlan ? Délicieux pané et frit dans un Fish and Chips, il se déguste aussi entier à la poêle avec du beurre et du...

  • Rascasse : poisson, filet, au four, comment la manger

    Guide

    Poisson emblématique de la Méditerranée aux nageoires épineuses et à la crête hérissée, la rascasse entre dans la composition de la fameuse bouillabaisse, et plus généralement de la soupe de...

  • Recette au mesclun : cuit, salade composée, beurre

    Guide

    Le mesclun correspond à une culture de diverses salades dont la romaine et la scarole, ce qui fait toute sa différence. Vous manquez de recettes au mesclun ? Cuit en soupe ou en salade composée en...

  • Crêpes de blé noir roulées au merlu fumé

    Idéal pour un apéritif dînatoire.

  • Hélène Darroze : Top Cheffe triplement étoilée

    Guide

    Hélène Darroze, connue pour son rôle de jurée dans Top Chef, est surtout une cheffe muti-étoilée à l'international. Voici son parcours.

  • Eglefin : filet, comment le préparer, au four, en papillote

    Guide

    Cousin méconnu du cabillaud, l'églefin (ou aiglefin) a une chair maigre et délicate. Frais, il se laisse cuisiner en laissant libre cours à la créativité de chacun. Fumé et salé, il devient le...

  • Mille-feuille de pommes de terre au filet de merlu

    Une recette proposée par Connétable. Photo : Connétable / M. Langrand & C. Sommelet

  • Philippe Etchebest : chef étoilé et animateur vedette

    Guide

    Philippe Etchebest est bien plus que l'animateur vedette de Cauchemar en Cuisine et juré de Top Chef. Découvrez son parcours et où trouver ses restaurants.

  • Vous cherchez une réponse précise ?