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Le lait de coco est très utilisé dans la cuisine thaïlandaise, indienne mais aussi polynésienne. Découvrez les astuces et conseils pour choisir, cuisiner et conserver ce produit.

C'est la recette de ma maman qu'on fait surtout pour Noël avec des trufes aux chocolat, des roses de Noël et mendiants, miam miam...

C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain.

Ces deux spécialités créoles sont à base de tomates mais il ne faut pas les confondre : il s'agit de plats bien différents. Les rougails se préparent à partir de tomates entières alors que les...

Gâteau de patates douces mauricien

Boeuf au curry à la mauricienne.

Ma référence sucrée sous les tropiques...

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Symbole de la cuisine asiatique, le curry est une véritable invitation au voyage et séduit les papilles les plus délicates ! On vous dit tout pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

Un délice des Antilles avec une sauce onctueuse. Deux cuissons sont possibles, au barbecue ou en cocotte.

Mon plat préféré quand je vais au Pakistan. Ces petite boulettes accompagnées de son lait parfumé vous régaleront. Très frais !