Servis à l'apéritif avec des petites fourchettes ou sur une tranche de pain grillée, un régal !

Peut se servir à l'apéritif sur des toasts de bon pain de campagne, en mise en bouche servie en coupelle individuelle, peut se monter en terrine ou en cercle individuel.

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Comment cuisiner les œufs de poisson, les conserver, à quelles saisons les déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux produit de la mer.

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Ce mercredi, le chef Philippe Etchebest nous partage sa recette de maquereaux à l'escabèche. Découvrez ici ses astuces pour cuisiner ce poisson avec simplicité.

Rillettes de maquereaux adoucies par le fromage frais mais affinées par les herbes fraîches !

Une recette du chef Juan Arbelaez, du restaurant La Plantxa.

Une autre façon de proposer le maquereau. Juste revenu à la poêle et accompagné de pomme de terre, panais et céleri.

Les maquereaux au vin blanc, j'adore mais vraiment j'adore. Jamais je n'aurais pensé que c'était si simple à faire !