Des petites seiches (appelées aussi supions) à la catalane, une délicieuse façon de cuisiner ces céphalopodes, qui font partie des ingrédients phares de la cuisine méditerranéenne. Il existe...

Je vous propose la paëlla que je fais habituellement... Cette recette ressemble assez à la paëlla catalane à quelques ingrédients près. Petits et grands adorent cette recette !

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Les recettes aux moules nous enivrent de douces effluves spéciales et iodées : décortiquées et froides pour l'apéritif dans des verrines, elles sont cuites dans un plat de pâtes à la crème et aux...

Un plat rapide et que les enfants adorent. Légère et originale par son mariage olives et crème fraîche.

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Poisson océanique très apprécié dans l'assiette, les recettes au thon se déclinent à l'envi. Alors que vous préfériez le thon sous forme de salade, de sushis ou de quiche, vous trouverez forcément...

Sur l'étal du poissonnier, j'ai été séduite par ces belles tranches fraîchement coupées... Et c'est parti pour une recette qui sent les vacances et le soleil ! L'avantage est qu'on peut déguster...

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Comment cuisiner l'orange, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit.

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Que signifie le terme de cuisine "infuser" ? La réponse.

L'escalivada est une recette typique de la cuisine catalane. Son nom vient du verbe catalan "escalivar" qui signifie "rôtir dans les braises".

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En manque d'inspiration pour cuisiner le calamar ? Découvrez nos plus belles recettes pour sublimer ce céphalopode aussi bien frit que servi en salade, ou même farci.