Guide

La pomme de terre (Solanum tuberosum) se cultive facilement et, avec plus de cent variétés, ce tubercule offre un bon rendement pour régaler toute la famille. Mais quand planter et récolter la...

Guide

L'édition 2023 du Sirha Omnivore approche à grands pas. Où se tiendra l'événement ? À quelles dates ? Qui seront les chefs invités ? Voici toutes les infos.

Guide

Le saindoux est une matière grasse animale issue du porc, dont on use pour cuisiner. Les recettes au saindoux pullulent ! Il est presque préféré au beurre et à l'huile dans certaines pâtisseries...

Une recette qui met à l'honneur les pommes de terre Ratte du Touquet imaginée par Dorian Nieto.

Guide

Si Sébastien Renard s'est fait connaître du grand public grâce à l'émission Top Chef, il est aujourd'hui à la tête de son propre restaurant à Béthune. Découvrez sa biographie.

A l'occasion du décès du grand chef Joël Robuchon, j'ai voulu exécuter, comme je l'avais fait pour Paul Bocuse, une de ses recettes... Et j'ai choisi la plus simple et la madeleine de Proust d'un...

Guide

Comment éplucher carottes, concombres ou pommes de terre sans économe ? En plus de la technique de "l'après cuisson", on vous donne une ribambelle de conseils pour les peler facilement.

Guide

Que vous les préfériez en gratin, en salade ou en galettes, les pommes de terre sont partout ! Pour cuire ce légume à la perfection : à la vapeur, à l'eau, au micro-ondes, le temps de cuisson...

Guide

Pommes de terre, fromage fondu et charcuterie... Apportez un vent de fraîcheur au plat montagnard, avec une version tour du monde ou healthy, ainsi que des accompagnements originaux.

Une recette proposée par La Ratte du Touquet. Photographie et stylisme de la recette réalisés par Les Ateliers des Marques.