Découvrez la recette de Queue de lotte aux poireaux.

C'est bon et très rapide à préparer.

Je me suis inspiré de cette façon de cuire poissons et fruits de mer très courante en Polynésie.

Une délicieuse recette.

Plat pouvant être aussi bien servi en entrée chaude qu'en plat de résistance. Peu calorique, rapide et très facile à réaliser.

Le goût du beurre d'agrumes révèlera à votre palais des saveurs peut-être méconnues.

Un plat savoureux ou l'acidité des agrumes atténue le goût du poisson.

Guide

Préparez une lotte à l'américaine à tomber grâce aux conseils du chef Cyril Lignac. Il propose de préparer une sauce à base d'arêtes de poisson et de crustacés, pour une explosion de saveurs...

Une confiture facile à faire et tellement bonne, que dis-je, excellente !

Guide

La lotte est un poisson est un poisson d'eaux douce et de mer. Assez imposant par sa taille et sa forme, la lotte possède un goût très doux et raffiné. On peut décliner sa cuisson pour varier les...