Découvrez ces Bonbons piment réunionnais, aux origines indiennes et pakistanaises. On peut les réparer avec des Pois du Cap (légumes secs) ou haricot de lima, haricot Tarbais, gros haricots blancs...

Servi traditionnellement dans les "festins" réunionnais, généralement à la viande ou à la papaye confite. Voici la recette de base à décliner avec le confit de votre choix. Pour moi, ça sera le...

C'est une recette chinoise très cuisinée aussi à l'île de la Réunion. Une recette que je cuisine aussi souvent que possible.

Un plat à l'aigre-douce simple et parfumé. Une recette de M. Antou que j'apprécie énormément.

Voici une des savoureuses recettes de mes amies de Saint-Pierre de la Réunion.

Les camarons sont de grosses crevettes à la chair ferme et au gôut corsé. On les apparente souvent aux gambas. Elles sont ici cuites sans être décortiquées pour rehausser davantage leur goût.

C'est la pleine saison des citrouilles, on en trouve sous toutes ses formes sur les étals des marchés.

Délicieuse !

Direction la Réunion, île paradisiaque... des mets fantastiques dont ce délicieux cari que nous avons tous apprécié.