Découvrez cette Mise en bouche de noix de Saint-Jacques snackées aux clémentines et sauce au curry. A servir dans des cuillères à l'apéro ou en plus grande quantité en entrée. Si vous n'aimez pas...

La coquille, dite aussi cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche que l'on déguste avant les fêtes de Noël. Cette tradition vient du Nord de la France et existe aussi en Belgique, ainsi...

Coquilles Saint-Jacques classiques, mais avec une béchamel goûteuse au vin blanc et au jus de crustacés.

Découvrez la recette de Rillettes de thon au Saint Môret, ultra facile et très parfumé. À déguster sans modération à l'apéro.

Cuisinez cet incroyable risotto aux noix de Saint-Jacques grâce à ma recette gourmande et savoureuse. Je vous recommande d'utiliser le riz carnaroli plutôt que le riz arborio pour un résultat...

Plus simplement les Saint-Jacques sont cuisinées, plus elles révèlent leur goût subtile. Cette recette, vite réalisée, permet de s'en convaincre.

Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands :-) Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques ont frétillé de plaisir dans la...

J'adore les tartares. Cela permet de mettre en valeur un produit de base, fruits de mer, poisson, viande... Un mariage subtil de sucré, salé, de fraîcheur pour une entrée légère.

Un délice pour les fêtes !