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La viande de mouton (ou viande ovine) qualifie la viande provenant d'un mouton mature. Grâce à sa chair goûteuse, elle vient agrémenter de nombreux bons plats, généralement de fête. En effet, la...

Dégustez ce sauté de porc façon blanquette. Un bon plat de saison !

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Viande phare des fêtes de Pâques, l'agneau se savoure de mille manières. Mais connaissez-vous la selle d'agneau ? Découvrez de quelle partie il s'agit et comment la préparer avec une cuisson...

Cuire la veille et réchauffer doucement encore 1 heure le lendemain, plus c'est cuit, meilleur c'est.

Une des meilleures recettes pour l'Aïd el-Kébir : les tripes de mouton traditionelles.

Découvrez ma recette de ragout de mouton aux mogettes, idéal pour un repas convivial d'hiver. Vous pouvez réaliser cette recette à l'aide d'un multicuiseur ou d'une cocotte !

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Crustacé quelque peu insolite et à la forme intrigante, le pouce-pied est encore parfois un peu méconnu. On vous explique comment le choisir, le conserver et le cuisiner.

A essayer pour l'onctuosité de la sauce et le léger piquant de la moutarde.