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Que signifie le terme de cuisine "piquer" ? La réponse.

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L'Espagnol Andoni Aduriz est réputé pour sa créativité sans limites et ses techniques de cuisson révolutionnaires. À la tête de l'établissement doublement étoilé Mugaritz à Errenteria, il aime...

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Une carence en vitamine B12 est souvent liée à un régime alimentaire spécifique de type flexitarien, végétarien ou végétalien. Pauline Fernandez, diététicienne et nutritionniste, nous explique les...

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À l'eau, à la poêle, à la cocotte minute ou même au four, l'asperge verte se cuit de multiples manières. Chaque cuisinier peut ainsi trouver la cuisson parfaite : pour cela, il suffit de suivre...

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Fruit délicat et à consommer mûr, la mangue s'épluche en suivant une technique bien précise. Voici comment éplucher ce fruit sans que les manipulations nécessaires le transforment en bouillie.

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Lorsque l'on s'y prend de la mauvaise manière, déveiner une crevette peut-être plutôt fastidieux. On vous présente une technique hyper simple pour retirer le boyau des crevettes, sans même avoir...

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La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble apportée par l'alimentation. Elle a un rôle essentiel dans notre organisme, notamment dans le renouvellement des cellules. Elle est fournie...

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Fleur printanière par excellence, la tulipe est une plante bulbeuse de la famille des Liliacées. Originaire d'Asie, elle s'est très bien adaptée à nos latitudes. On compte une centaine d'espèces...

Les reins sont des organes essentiels dont il faut prendre soin. Voici les aliments qui permettent de les nettoyer et éviter les problèmes rénaux.

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Mallory Gabsi a parcouru beaucoup de chemin depuis son apparition dans Top Chef. Découvrez la biographie du jeune cuisinier, désormais étoilé au Guide Michelin !