Résultats pour piment aubergine

  • Qu'est-ce que l'échelle de Scoville ?

    Guide

    L'échelle de Scoville est une échelle de force des piments qui s'étend sur dix niveaux : du neutre à l'explosif. Une mesure aujourd'hui largement dépassée par les piments les plus forts du...

  • Gratin de viande aux aubergines

    Ce gratin aux saveurs orientales régalera toute la famille.

  • Aubergines à la sauce tomate et mozzarella

    Ces aubergines à la sauce tomate et mozzarella séduiront tous les palais. Un délicieux plat estival où se marient parfaitement l'aubergine fondante, la tomate parfumée et la douceur de la...

  • Caviar d'aubergine au miel et au romarin

    Un doux mariage entre l'aubergine et le miel relevé d'une touche de romarin frais : un régal !

  • Piment de Cayenne : origine, en poudre, comment l'utiliser

    Guide

    Sa saveur quelque peu brûlante en fait l'un des piments les plus forts du monde ! Comment le choisir et le conserver, et comment bien l'utiliser en cuisine, on vous dit tout sur le piment de...

  • Comment couper des aubergines ?

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    Selon la recette, la découpe d'un légume varie. C'est le cas de l'aubergine que l'on cuisine de multiples manières. On vous explique comment la couper en lamelles, en bâtonnets et en dés.

  • Recettes au piment de Cayenne : frais, sauce, huile

    Guide

    Le piment de Cayenne fait partie des épices les plus fortes au monde. Découvrez comment l'utiliser en suivant nos recettes.

  • Aubergines au vinaigre

    Le bon goût de l'été jusqu'en hiver.

  • Caponata d'aubergines

    La caponata est une délicieuse entrée Sicilienne, gorgée de soleil,de saveurs et de parfums. Un véritable délice !

  • Aubergine ronde en tempura vegan

    Vous pouvez servir le tempura d'aubergines avec une sauce tomate au basilic maison.

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