Cette recette peut aussi être réalisée avec des noix de coquilles Saint-Jacques.

La douceur de la vanille associé au moelleux des pétoncles, tempérée par la fraîcheur du poireau et le piment du gingembre dans une mini verrine.

Une agréable association.

Recette facile à réaliser et qui fait beaucoup d'effet.

Un délice qui plaît aux petits et aux grands, les aumônières sont garnies au moment de la cuisson ce qui permet une préparation anticipée.

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Qu'est-ce que le corail ? En gastronomie, ce terme désigne en fait… les organes reproducteurs de certains mollusques et crustacés, comme l'oursin ou la coquille Saint-Jacques. Avant de faire la...

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Des pétoncles cuites à la perfection et grillées juste à souhait !

Un délice !

Dégustez ce risotto aux pétoncles !

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Peut-on congeler du beurre ? Comment s'y prendre et comment le décongeler ? Voici nos conseils pour garder votre produit tel quel tout en profitant d'une conservation longue durée.