Nous partons pour la Thaïlande déguster ces délicieuses papillotes pleines de saveurs épicées. Nous nous sommes régalés, aussi bien les petits que les grands...

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Légères, vites préparées, saines et gourmandes, les papillotes ont tout bon ! Aluminium ou sulfurisé : découvrez nos astuces pour choisir le bon papier.

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Poisson, viande rouge, poulet et même chocolat... De nombreux ingrédients se prêtent à la cuisson en papillote. Découvrez nos meilleures recettes.

Régalez-vous avec ma recette de papillote de saumon au four, accompagné de tomates cerises, de citron et de basilic. Idéal pour vos repas en famille, cette recette gourmande est simple et rapide à...

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Un filet de poisson bien croustillant sans poêle anti-adhésive ? Oui, c'est possible, avec cette astuce de chef ! L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous révèle son astuce pour que le...

Chaud pour un soir, ou froid pour un pique nique... Une autre façon de manger du poisson. J attend avec plaisir vos avis, vos suggestions ou vos... Critiques !

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Le cabillaud est un des poissons les plus consommés car il est souvent présent et accessible chez les poissonniers. On vous dévoile les secrets de ce poisson si populaire : comment le choisir,...

Je vous propose aujourd'hui une recette légère, très pauvres en matières grasses, ça ne fait pas de mal de temps en temps ! De plus que ce plat reste tout de même très savoureux, ce qui est bien...

Un dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux au bleu de Vercors-Sassenage, polenta crémeuse... De délicieuses associations de saveurs.