Résultats pour pain maison mie aérée

  • Faire du pain sans levure : est-ce possible ?

    Guide

    La levure boulangère et la levure chimique permettent de faire pousser le pain et d'obtenir une mie moelleuse et aérée. Découvrez comment faire du pain sans levure et comment remplacer la levure...

  • Comment émietter facilement la mie de pain ?

    Guide

    L'étape clé pour réaliser une belle panure, c'est l'émiettement de la mie de pain. Plus fine est votre mie, plus beau sera votre pané. Préparez une panure gourmande et élégante grâce à nos...

  • Pain d'épices maison

    Une simple tranche beurrée de ce pain d'épices et c'est un vrai régal !

  • Pain arabe

    En accompagnement de tajine et couscous, ou pour des entrées et apéritifs.

  • Pain de mie : le fabriquer, nature, complet

    Guide

    Très apprécié des anglo-saxons, il existe une grande variété de pain de mie. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? On vous explique.

  • Brioche du boulanger : la meilleure recette

    La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient. Voici donc la recette de la vraie brioche...

  • Comment conserver plus longtemps le pain de mie ?

    Guide

    Pas facile de conserver son pain de mie en bon état après ouverture du paquet. Au bout de quelques jours, le pain perd de sa tendresse puis commence à moisir. Il existe pourtant un moyen simple et...

  • Croûtons : maison, à l'ail, dans une salade, avec du pain de mie

    Guide

    Nature, parfumés à l'ail ou au persil, faits maison ou achetés tout prêts au supermarché, on vous dit tout sur les petits croûtons !

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