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Les recettes à l'anchois sont très appréciées de la cuisine méditerranéenne. S'il est petit par la taille, son goût bien salé se fait toujours remarquer. Attention cependant à ne pas en abuser....

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Sa chair est fine et délicate, il est bourré d'oméga-3 : welcome to… l'anchois ! Un petit poisson à la valeur nutritionnelle et au goût inversement proportionnels à sa taille (de 10 à 15 cm...

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Envie d'un plat parfumé et original ? Cette recette d'osso buco de Cyril Lignac est parfaite ! Le chef nous propose d'y ajouter un peu d'orange et de cumin et de l'accompagner d'une polenta à la...

Découvrez ma recette de pissaladière, une spécialité de la cuisine italienne à base de pâte à pain, d'oignons, d'anchois et d'huile d'olive. À déguster chaude ou froide, cette tarte sera...

Recette issue de mon blog Lanantaize.

Ce grand classique milanais est incontournable et absolument délicieux.

Un plat parfumé qui embaume la cuisine et qui enchante les papilles... Lorsque le temps n'est pas très agréable, cette recette est la bienvenue !

Découvrez la recette originale de l'Osso bucco au pamplemousse, version décalée du plat italien à succès. Servir avec du riz pilaf.

Une recette d'origine italienne pour un bon repas en famille ou entre amis.

Vous pouvez aussi enfourner votre cocotte dans votre four préchauffé à 160°, pour le même temps de cuisson. Une recette proposée par d'Aucy, crédit photo Studio Mixture.