Les saveurs du sud de l'Italie avec ce plat simple et rapide à réaliser.

Recette typique de Brindisi, légèrement revisitée avec l'ajout de piments doux.

Un plat estival typique des Pouilles.

"Orecchiette alle cime di rapa", c'est-à-dire orecchiette aux pousses de navet, est une recette ancestrale des Pouilles, certainement une des plus représentatives de la région parce qu'elle met en...

Un délicieux plat de pâtes aux saveurs iodées qui changera de l'ordinaire ! De quoi donner des airs gastronomiques à votre assiette.

Un plat complet qui met à l'honneur la région des Pouilles en Italie.

Des orecchiette à la crème de courgettes ou comment sublimer ces délicieuses petites pâte en forme d'oreilles d'où leur nom en italien.

Aujourd'hui ça sera un plat complet de pâtes avec des crevettes, sans fromage pour une fois, mais oh, combien délicieux et succulent ! Le secret consiste dans les petits pois qui, une fois mixés,...

Des pâtes, un peu de viande, de la courgette... Le tout épicé avec un peu de paprika et de l'origan frit... Quelques copeaux de Parmesan et c'est prêt.

Guide

Longues ou courtes, en rubans, en tubes ou torsadées... Il existe en Italie près de 300 variétés de pâtes alimentaire ! Voici la liste des incontournables. La chance vous sourit, vous ne...