Guide

On adore son parfum et son goût très légèrement sucré. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner, découvrez tous les secrets de l'oignon rouge.

Une tarte à l'oignon excellente à déguster en entrée ou en plat principal.

Une recette de ma maman, tellement délicieuse !

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Le chef Philippe Etchebest partage ses astuces pour préparer une pâte à tempura ultra-rapide, qui vous permettra de faire des fritures de légumes, de poisson et de fruits. Voici sa recette facile.

Une compotée d'oignons rouges confits tout doucement comme un chutney pour accompagner des terrines, des fromages et pourquoi pas du foie gras !

La cuisson des oignons dans l'eau rend cette tarte moins grasse.

Vous pouvez servir le tempura d'aubergines avec une sauce tomate au basilic maison.

Succulente et avec beaucoup de caractère

Juste excellente !