Plat traditionnel de Nouvelle Calédonie. En principe cuit dans un four kanak, on peut cependant le faire en cocotte. On peut le faire au poulet, au poisson, et autre volailles.

Guide

En manque d'inspiration pour vos repas de fêtes de fin d'année ? Bonne nouvelle : Cyril Lignac est de retour dans Tous en Cuisine pour vous souffler quelques idées. Découvrez vite le menu de la...

Un plat simple, équilibré et délicieux.

Ça ressemble à la paëlla, ça sent bon comme la paëlla, ça a le goût de la paëlla... mais ce n'est pas de la paëlla.

Magdalenas un joli nom, en espagnol, pour désigner les madeleines, ce petit gâteau si moelleux. Une recette un peu différente de nos madeleines françaises. Moelleuses et parfumées grâce à la...

Guide

Avec ses épaisses feuilles, l'artichaut est un dur à cuire. On vous explique comment bien cuire un artichaut sans l'abîmer ni altérer sa saveur et sa couleur. À la casserole, à la vapeur, en...

Guide

Aussi appelés filles de l'air ou mousse espagnole, les Tillandsia sont d'originales plantes à la silhouette effilée. Certaines sont épiphytes et n'ont pas besoin de terre pour pousser ! Découvrez...

Recette ancestrale transmise par nos grand-mères. Ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pâques. Certaines pouvaient être garnies avec un œuf.

Guide

Comment cuisiner l'orange, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit.

Grand classique de la gastronomie espagnole, la Sangria rappelle les longues journées chaudes et ensoleillées. Choisir de préférence un vin jeune et fruité et à consommer bien froid.