Servis à l'apéritif avec des petites fourchettes ou sur une tranche de pain grillée, un régal !

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Comment cuisiner les œufs de poisson, les conserver, à quelles saisons les déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux produit de la mer.

Peut se servir à l'apéritif sur des toasts de bon pain de campagne, en mise en bouche servie en coupelle individuelle, peut se monter en terrine ou en cercle individuel.

Rillettes de maquereaux adoucies par le fromage frais mais affinées par les herbes fraîches !

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Ce mercredi, le chef Philippe Etchebest nous partage sa recette de maquereaux à l'escabèche. Découvrez ici ses astuces pour cuisiner ce poisson avec simplicité.

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Hormis les célèbres thon, cabillaud ou saumon, les fonds des mers et des cours d'eau regorgent de milliers d'espèces de poissons succulents. Afin que vous puissiez cuisiner les meilleurs pour vos...

Une autre façon de proposer le maquereau. Juste revenu à la poêle et accompagné de pomme de terre, panais et céleri.

Une recette du chef Juan Arbelaez, du restaurant La Plantxa.