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Qui dit été, dit retour des barbecues et autres cuissons en plein air. Pour maximiser vos chances de bien manger, quoi de mieux qu'une bonne marinade pour accompagner votre viande. De notre côté,...

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Le rôti de veau, qu'il soit cuit dans la selle ou dans l'épaule, en cocotte, au four, au wok, orloff ou même farci, émoustille toujours nos papilles par son moelleux et le goût inimitable de sa...

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La balance de cuisine est bien pratique pour peser ses aliments, mais comment peser sans balance, voire même sans verre doseur, au gramme près ? Farine, lait, beurre ou semoule, on vous explique...

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L'endive est la reine de l'hiver ! Elle s'accommode de multiples façons : crue en salade, braisée, à la vapeur, en soupe, en gratin... Quelle recette aura votre préférence ? Découvrez ci-dessous...

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Le babeurre est par définition un lait fermenté. Il s'utilise dans pleins de recettes, comme des crêpes ou des gaufres, et possède de multiples bienfaits. Où en acheter ? Par quoi le remplacer ?...

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Légères, fondantes et stars de la Chandeleur, les crêpes font l'unanimité. Envie de crêpes fines, qui ne collent pas et sans bords durs ? Nos suggestions pour réussir votre pâte à tous les...

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Que vous soyez intolérant, allergique, vegan, ou que vous le digériez mal, le lait de vache ne peut être consommé par tout le monde. Mais alors, par quoi remplacer le lait en cuisine ? Découvrez...

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Pour remplacer le papier sulfurisé, plusieurs solutions s'offrent à vous. Farine, feuilles de bananier ou feuille de cuisson réutilisable : vous avez le choix !

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Qui n'a pas une boîte de lait concentré dans sa cuisine ? Comment le choisir, le conserver et l'utiliser, on vous dit tout sur ce petit concentré de douceur.