Résultats pour gout terreux

  • Sandre : filet, cuisson au four, prix, conservation

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    Originaire d'Europe centrale, le sandre est un poisson d'eau douce de la famille des Percidés. Sa chair ferme et délicate est très pauvre en matières grasses. Avec de l'aïoli ou une sauce au vin...

  • Shiso : goût, utilisation en cuisine, feuilles

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    Plante alimentaire, médicinale, mais aussi légume, le shiso, ou pérille de Nankin, est insolite car difficile à situer, entre menthe, basilic et ses nombreuses utilisations.

  • Combava : en jus, en poudre ou confit

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    Comment cuisiner le combava, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... Découvrez tous les secrets de cet agrume à la peau bosselée.

  • Oseille : goût, saison, comment la cuisiner, où en trouver

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    L'oseille est une plante potagère verte : son goût atypique ravive les saveurs des plats basiques quand on sait bien la cuisiner. Découvrez quels sont les bienfaits de l'oseille, comment...

  • Kiwano : fruit, goût, comment le manger, origine, confiture

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    Ne le confondez pas avec un jouet pour chien ! Le kiwano est un fruit de la famille des Cucurbitacées, comme le melon, le potiron et le concombre. Et s'il a un look résolument exotique, on peut...

  • Cerfeuil : goût, comment l'utiliser et le conserver

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    Avec son goût anisé, le cerfeuil est utilisé dans les préparations culinaires en tant qu'aromate, afin de relever le goût d'un plat de façon subtile. Découvrez comment bien le sélectionner, quels...

  • Baie d'açaï : goût, où en acheter, origine, comment la consommer

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    La baie d'açaï est un fruit assez méconnu, surtout prisé des sportifs mais que l'on peut aussi utiliser en cuisine. On vous donne quelques idées pour les préparer.

  • Mulet : poisson, conseils de préparation, au four, au barbecue

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    Le mulet est un poisson méconnu qui est pourtant un substitut très intéressant au bar, en version low cost ! En prime, il appartient à la catégorie des poissons semi-gras, ce qui veut dire qu'il...

  • Salsifis : féculent ou légume, frais ou en boîte, cuisson

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    Comment manger du salsifis ? Ce légume racine est très peu consommé frais et beaucoup plus en conserve. En plus de son goût très agréable, légèrement sucré, il a de multiples bienfaits. On vous...

  • Espadon : épée, grillé, marinade, à la poêle

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    Moins connu que le saumon ou le thon, l'espadon révèle une chair fine et délicate très appréciée des connaisseurs. Découvrez comment bien le choisir, le conserver et le cuisiner.

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