Cette recette m'a été donnée par un poissonnier breton pour des filets de soles, mais elle s'adapte aussi avec du merlan ou autres petits filets.

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La laitance, c'est tout simplement le sperme de poisson. Dit comme ça, ça ne fait pas rêver mais elle est particulièrement riche en nutriments. Dans les pays d'Asie, cela fait longtemps qu'elle...

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Ces petits bâtonnets frits, légers et ultra-croustillants, feront l'unanimité à table ! Et ce, même auprès de celles et ceux qui boudent habituellement le poisson. Découvrez la recette de Cyril...

Le poisson préféré de toute la famille sublimé par les champignons !

Découvrez cette recette de Sole meunière et pommes de terre aux lardons et champignons. La sole meunière ? Un grand classique ! Moi j'adore avec beaucoup de citron et de persil. Ici je la présente...

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Frais et sucré, le melon est définitivement l'un des fruits emblématiques de l'été ! Et si on l'invitait dans notre potager ? Découvrez comment semer, tailler, entretenir et récolter le...

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N'est-il pas charmant ce petit saule avec ses feuilles couleur crevette ? En forme de buisson compact ou dressé sur une tige, le saule crevette est un petit arbre japonais très décoratif. En pot...

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Célébré par La Fontaine, le saule (Salix) reste un arbre bien ancré dans l'imaginaire. Le saule était l'arbre de grands espaces humides et des parcs romantiques, cultivé pour l'osier et doté de...

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Un filet de poisson bien croustillant sans poêle anti-adhésive ? Oui, c'est possible, avec cette astuce de chef ! L'ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh vous révèle son astuce pour que le...